浜松の丸喜屋商店さんで胡麻豆腐づくりを習ってきました。

昭和レトロな乾物屋
浜松の肴町にある丸喜屋商店さんで
麺つゆと胡麻豆腐づくりを習ってきました。

吉野本葛で作る絶品胡麻豆腐
昆布水で簡単にできる本格的な胡麻豆腐
混ぜて練って固まるのを待つだけ!

美味しさのカギは、乾物と調味料の選び方。
買い込んできた材料を眺めて
香りを楽しんでニヤニヤしています。

野菜の揚げびたし、葛あんかけ
寿梅園さんの梅酢の活用方法も教わりました。
来年は、梅干しにチャレンジしたいです♪

肴町にある丸喜屋商店さん http://sanyone.hamazo.tv/